ZEKEです！レシピ付き、ビタミンDについて

みなさんこんにちは、ZEKEです！！！

今日もビタミンシリーズの続きを書いてみます＼(^o^)／

「ビタミンDについて」

筋肉の中のビタミンDの受容体にビタミンDが結合することで筋肉の合成が促進されると考えられています。

但し、摂り過ぎると、腎機能障害を引き起こす恐れがあるため、サプリメント等による過度の摂取は控え、食事からしっかり摂るようにしましょう。

ビタミンDを多く含む食品は、きのこ類や、魚介類です。

また、紫外線を浴びることによってビタミンDは生成されます。

日焼けも度を超すと体に大きなストレスがかかり、代表的なストレスホルモンのコルチゾールを分泌するので注意しましょう(^_-)

キノコを使った簡単レシピを紹介します！

「チキンとキノコのサラダ」

【材料】

・鶏肉（モモでもムネでもOK）

・キノコ（しめじ、エノキ、マイタケ、何でもあるものをごちゃまぜに）

・調味料（にんにく、オリーブオイル、スパイス類、酒or白ワイン）

・サラダ（レタスやキャベツ、パプリカ等を混ぜた物ならなんでもOK）

・レモン汁

【作り方】

①鶏肉を一口サイズにカット、キノコ類も細かくバラしておく

②にんにく（チューブでもOK）をオリーブオイルで炒め、鶏肉を焼き目が付くまで炒める

③酒orワインを適量回しかけフライパンにふたをする

④4分ほど弱火で蒸し焼きにし、キノコを投入

⑤キノコがいたまったらスパイス類（塩コショウは必須、ブラックペッパーやクレイジーソルトがあればナイス）を好きなだけかける

⑥サラダの上にソテーしたものを乗せ、レモンをかけたら完成

サラダ、キノコ、鶏肉で色んな種類のビタミンが一気にとれますよ！

ヘルシーなので私は鶏ムネで作ることが多いですが、モモ肉の方がジューシーで美味しいです。笑

積極的にビタミン摂取しましょう！！！＼(^o^)／

ZEKE